FETUCCINE AL MOJO DE AJO (250 g)

Envuelto en berenjenas rostizadas.

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TAGLIATTELE DIAVOLO CON PULPO (400 g)

Con pasta de sepia y salsa arrabbiata, acompañado de pulpo a la leña.

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PAPPARDELLE CON RAGÚ DE PATO (250 g)

Con reducción de vino tinto, chícharo japonés y jitomate deshidratado.

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SPAGHETTI ALLE VONGOLE (350 g / 2 PERSONAS - 700 g / 4 PERSONAS)

Pasta fresca al vino blanco con almeja chirla.

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CAPELLINI CON LANGOSTA (380 g)

Pasta aglio e olio con langosta salteada a la mantequilla.

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RAVIOLI DE FOIE GRAS (220 g)

En salsa de pistache, relleno de foie grass hecho en casa e higo caramelizado.

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CHITARRINA DE CAMARONES (800 g / 4 Personas)

Calabaza, jitomate cherry con peperoncino, acompañado de camarones.

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Trufa negra de verano, rallada en mesa $180 por g.

PULPO A LA GALLEGA (300 g)

Con papa, azafrán y pimentón

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PULPO A LA LEÑA (400 g / 2 Personas)

Acompañado de cogollos a la leña.

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LANGOSTA MONTPELLIER (Precio por cada 100 g)

Langosta del caribe acompañada de douphine de papa, gratinada con salsa de queso gruyere y cognac

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ALASKAN KING CRAB (FRESCAS O A LA LEÑA EN PINCHOS 300 g)

Tenazas de cangrejo rey al grill con mantequilla clarificada y alioli de limón caviar

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CANGREJO MORO (650 g)

Tenazas de cangrejo moro frescas acompañadas de limón eureka.